Kolory Desk HACCP i Ich Zastosowanie:

Deski do krojenia HACCP występują w różnych kolorach, z których każdy przypisany jest do innego rodzaju żywności. Jest to kluczowe dla zachowania higieny w kuchni. Deski kuchenne HACCP są dostępne w dwóch standardowych wymiarach: 450x300 mm oraz 600x400 mm. Oto przegląd kolorów i ich zastosowań:

• Czarna deska : Przeznaczona do kuchni otwartych i zastosowań z produktami używanymi do grilla i sushi, polecana do kuchni azjatyckiej oraz podczas grillowania, BBQ i wędzenia

• Czerwona deska : Używana do surowego mięsa.

• Żółta deska : Dedykowana do surowego drobiu.

• Zielona deska : Przeznaczona do owoców i warzyw

• Niebieska deska : Używana do surowych ryb i owoców morza. Kolor niebieski kojarzy się z wodą, co ułatwia identyfikację.

• Biała deska : Przeznaczona do nabiału i pieczywa.

• Brązowa deska : Używana do gotowego mięsa oraz wędlin.

Kolory Noży HACCP i Ich Zastosowanie

Podobnie jak w przypadku desek do krojenia, dostępne są noże kuchenne w różnych kolorach, które pomagają w zapewnieniu higieny i bezpieczeństwa w kuchni. Każdy kolor noża jest przypisany do innego rodzaju żywności:

• Biały nóż : Przeznaczony do nabiału i pieczywa.

• Żółty nóż : Dedykowany do drobiu.

• Czerwony nóż : Używany do surowego mięsa.

• Niebieski : Przeznaczony do surowych ryb i owoców morza.

• Zielony  : Używany do owoców i warzyw.

• Brązowy nóż : Przeznaczony do wędlin i mięsa gotowanego.

Znak martwego żółwia oraz przekreślonego produktu wrzucanego do toalety informuje o:

• obecności plastiku w tych produktach, który negatywnie wpływa na środowisko,

• miejscach, w których powinno się lub nie powinno się ich wyrzucać.

Specjalne oznaczenie ma znaleźć się również na kubkach przeznaczonych do napojów, które są wykonane całkowicie z plastiku.

Celem oznaczania takich produktów jest wzrost świadomości konsumentów, nie tylko na temat szkodliwości plastiku dla środowiska. Równie istotne jest podkreślenie faktu, że wiele przedmiotów, które nie wyglądają na plastikowe, zawiera jednak plastik. Dobrym przykładem są jednorazowe, papierowe kubeczki na napoje, które nie są wykonane wyłącznie z papieru – posiadają także cienką plastikową powłokę zabezpieczającą przed przeciekaniem. Takie kubeczki to tzw. opakowania wielomateriałowe, trudne w recyklingu. Dlaczego tak jest? Więcej informacji znajdziesz w naszym artykule: Co to są opakowania wielomateriałowe?

Symbol żółwia informuje, że produkt zawiera tworzywa sztuczne, a jego nieprawidłowe zagospodarowanie po użyciu szkodzi środowisku. Oznaczenia te znajdują się szczególnie na produktach, które często są nieprawidłowo segregowane przez konsumentów.

Nowe symbole dotyczące plastikowych produktów jednorazowego użytku

Papierowy kubeczek, który po krótkim czasie nasiąka płynem, często postrzegany jest jako ekologiczny i bezpieczny dla środowiska. Niestety, to mylące wrażenie, ponieważ taki kubek posiada plastikową warstwę wewnętrzną i nie powinien być wyrzucany do pojemników na papier. W celu zwiększenia świadomości konsumentów na temat rzeczywistego składu takich pozornie ekologicznych produktów, wprowadzono obowiązkowe oznaczenia plastikowych jednorazówek. Wskazują one na obecność plastiku oraz informują o właściwej metodzie segregacji.

Wrzucanie tego rodzaju opakowań do kontenerów na papier stanowi nie tylko błędną segregację odpadów, ale przede wszystkim grozi zanieczyszczeniem już zgromadzonego surowca wtórnego. Odpady te mają bowiem często kontakt z tłuszczami lub płynami, przez co makulatura traci wartość jako surowiec wtórny i staje się bezużyteczna.

Obowiązkowe symbole plastikowych jednorazówek z grafiką żółwia na czerwono-niebieskim tle dotyczą czterech kategorii produktów zawierających tworzywa sztuczne:

• podpasek higienicznych, tamponów oraz aplikatorów do tamponów,

• nawilżanych chusteczek,

• filtrów sprzedawanych z wyrobami tytoniowymi,

• kubków do napojów.

Symbole te podkreślają negatywny wpływ niewłaściwej segregacji na środowisko i informują konsumentów o:

• obecności plastiku w produkcie,

• niewłaściwych metodach usuwania produktu po jego zużyciu,

• negatywnych skutkach środowiskowych związanych z zaśmiecaniem,

• innych niewłaściwych sposobach pozbywania się tego rodzaju odpadów.

Po wprowadzeniu zmian wynikających z dyrektywy SUP wiele osób zastanawia się, jakimi produktami zastąpić plastikowe jednorazówki, które wkrótce zostaną wycofane ze sprzedaży.

Oto kilka propozycji wielokrotnego użytku:

• jednorazowe sztućce – tradycyjne sztućce metalowe, składane sztućce turystyczne lub lekkie i wygodne sztućce wielorazowe wykonane z trwałego tworzywa, nadające się do mycia w zmywarce,

• jednorazowe talerzyki – standardowa zastawa, talerzyki z otrąb, trzciny cukrowej, liści palmowych, melaminy, a także podawanie posiłków na chlebie, w picie lub na tortilli,

• słomki – słomki wielokrotnego użytku wykonane z metalu, bambusa lub silikonu, • mieszadełka do napojów – drewniane jednorazowe lub metalowe wielorazowe mieszadełka,

• patyczki higieniczne – wielorazowe silikonowe patyczki lub jednorazowe wykonane z papieru i bawełny.

Świetną alternatywą dla jednorazowych produktów higienicznych są ekologiczne wielorazówki, np. podpaski materiałowe, majtki menstruacyjne, silikonowe kubeczki menstruacyjne lub wielorazowe wkładki. Również do sprzątania domu warto używać gąbek, szmatek lub ściereczek zamiast jednorazowych chusteczek nawilżanych.

Rodzice maluchów mogą zastąpić nawilżane chusteczki pieluszkami wielorazowymi lub bawełnianymi wacikami moczonymi w wodzie. Coraz popularniejsze stają się również pieluchy wielokrotnego użytku, które są nie tylko ekologiczne, ale także bardziej ekonomiczne.

Choć czasem jednorazowe produkty bywają nieuniknione, postaraj się korzystać z nich jak najrzadziej – tylko w wyjątkowych sytuacjach.

Jak ograniczyć plastik na co dzień – pomysły zero waste i DIY: Dyrektywa SUP obejmuje jedynie część plastikowych jednorazówek, ale warto inspirować się nią także w przypadku innych produktów. Oto kilka praktycznych porad:

• Kupuj np. używane zabawki i rowerki dla dzieci.

• Zamiast wody butelkowanej wybierz wodę kranową lub przefiltrowaną.

• Na przyjęciach dziecięcych zrezygnuj z balonów i plastikowych dekoracji – zastąp je girlandami z tkaniny lub ozdobami papierowymi.

• Tatuaże brokatowe zamień na rysunki wykonane farbami lub henną.

• Zastąp peeling z mikroplastikiem naturalnym peelingiem z kawy lub cukru.

Żyj Eko!

Więcej na:
https://www.gov.pl/web/edukacja-ekologiczna/nasz-klimat